ドイツ旅行最大の魅力のひとつは清潔で心地良いサービスが受けられる宿泊施設がどこでも用意されていることである。伝統的ある欧州風なあるいは近代的なホテル、地方色の濃い旅館、快適なビジネスホテル、古城や宮殿のホテル、ペンション、農家滞在からユースホステルまで幅が広く、あらゆる予算に応じた宿泊施設がそろっている。
ドイツには政府機関がホテルを星の数でランク付けをしていないが、ドイツ・ホテルレストラン協会DEHOGAが設備の観点から１−５の星を付けている。
おすすめホテル：
◇古城ホテル
かつては王侯貴族が暮らした古城や館をホテルに改装。現在、古城ホテル協会には約60軒が加盟。食事のみの利用も可能。
◇ ロマンチックホテルズ
ホテル、レストラン約６０軒が加盟。歴史的な建物であり、オーナー自らの接客を重視している。一流の料理と優雅な雰囲気が楽しめる。
◇ルレエ・シャトー
ヨーロッパをはじめとする世界各国にパートナーを持つホテルグループ。ゆったりと、料理もスパもゴルフも味わいたいという高級志向の方におすすめ。
＜予約の仕方＞
旅行代理店を通して予約することができる。ただし日本から予約できるホテルは概して大きな一流国際ホテルが多い。自分でホテルを探すには以下の方法がある。
1. 旅行目的地の町のインターネットサイトからホテルを検索。各ホテルの連絡先に直接Ｅメール、電話またはファックスで予約を入れることができる。確実を期すためメールやファックスで文書を残す。
2. 旅行目的地の観光局を通じてホテルの仲介、予約を依頼する。予算、所在希望地（中央駅から近いホテルなど）を伝えると、リクエストに近いホテルを選び予約をしてくれる。手数料は少々掛かる。
3. 現地手配では空港、中央駅前や町の中心地にある観光局で直接予約する。観光局は市町村の中心にあり、旅行者には大変便利である。
宿泊予定地での見本市、祭りなど大規模なイベントが開催されているとホテル予約がかなり困難となる。またイベント中は料金が高いことにも注意したい。
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